为客观评价时令食品安全状况，有针对性地做好2008年国庆中秋节期间食品安全监管工作，保障节日食品安全，日前，湖北省食品安全监管领导小组办公室下发《2008年国庆中秋节时令食品安全状况调查评价方案》，部署2008年国庆中秋节时令食品安全状况调查评价工作。

        整个调查评价工作从8月12日开始至8月底结束，主要调查评价月饼、茶叶、葡萄酒3个品种。按照湖北省人口权重和重点产地，选择武汉、宜昌、黄冈、咸宁、十堰等5个市为样品获取和信息调查地区，采样区域覆盖5个地区的主城区、县、乡镇，样品从5个地区的超市（商场）、小商店、农贸市场购买，其中超市（商场）和小商店、农贸市场抽取的样品数各占一半。

        检测项目为产品的安全指标，包括农药残留、有毒有害物质、细菌病原体、色素、新鲜度等。其中月饼主要检测新鲜度和细菌病原体、色素，检测指标有酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、着色剂、防腐剂等7项；茶叶主要检测农药残留，检测指标有砷、铅、六六六、滴滴涕等4项；葡萄酒主要检测有毒有害物质，检测指标有铅、防腐剂、糖精钠、二氧化硫、着色剂等5项。

 文章来源： 国家食品安全网